Patissier en Sous-chef in high end restaurant. Wil jij op top niveau of juist een instapniveau? Dan ben je aan het juiste adres! English/nederlands

Rodney is an amazingly patient teacher and quickly understood what my food interest are and helped plan classes in line with that. Along with the actual recipe he also shows the technique which is nice. I also appreciate his approach to cooking - very structured, clean so its a learning beyond the recipe itself which i can use in my day to day. Very approachable and willing to share suggestions and tips. Really enjoying my classes and highly recommend him as a teacher. Thanks Rodney!

Tijdens mijn 6 weken stage in de keuken heb ik Rodney leren kennen als een fijne en betrokken stagebegeleider. Hij neemt de tijd om dingen duidelijk uit te leggen, en vind het niet vervelend als je veel vragen stelt. Hij geeft eerlijke feedback en zegt wat je goed of beter anders had kunnen doen.
Rodney is rustig en nauwkeurig, en vindt het belangrijk dat wat hij maakt er zorgvuldig uit ziet Dankzij zijn begeleiding heb ik ontzettend veel geleerd, terwijl ik vooraf eigenlijk heel weinig wist over werken in de keuken. Hij betrok mij veel bij het opmaken van de borden en liet mij zien hoe je gerechten op een mooie en verzorgde manier opmaakt. Zo heb ik geleerd hoe belangrijk het is om aandacht te besteden aan details en de afwerking van elk gerecht.
Rodney beschikt over veel vakkennis en weet die op een rustige, duidelijke manier over te brengen. Zijn begeleiding heeft ervoor gezorgd dat ik veel heb kunnen leren en een fijne ervaring heb opgedaan.

Al sind het begin van zijn koks carrière ken ik Rodney. Het fijne aan Rodney is zijn rustige persoonlijkheid, wat goed overdraagt in zijn uitleg. Rodney neemt altijd goed de tijd voor je en blijft ten alle tijde kalm. Dit heb ik ook samen met hem in de keuken ervaren. Rodney beheerst over veel kennis en technieken van het koksvak, met zijn specialiteit in de patisserie. Ik raad iedereen aan om van Rodney te leren. Zelf leer ik ook nog altijd graag de fijne kneepjes van het vak van Rodney.

Ik werk nu 5 jaar samen met rodney, ik heb enorm veel kunnen leren in nieuwe technieken en het handelen op bepaalde situaties. Hij legt altijd alles heel fijn uit en vooral heel duidelijk! Voor mij is hij altijd al een Superprof!

Ik heb Rodney twee jaar als leraar gehad tijdens mijn opleiding gespecialiseerd kok, niveau 4.

Tijdens die 2 jaar heb ik veel meer kennis op mogen doen en dingen leren. Dit heb ik kunnen doen door de goede uitleg die Rodney gaf en en vertrouwen die hij mij gaf. En dat fouten maken niet erg is. Je kan alles aan hem vragen en legt met liefde uit waarom hij sommige dingen anders doet dan je geleerd wordt of hij leert je een makkelijkere techniek.

Maak niet alleen in de keuken help hij je goed. Met de theorie help hij ook en denkt mee met het maken van je menu en recepten.

Ik vind dat Rodney een top leraar is die altijd met veel geduld en interesse instructie geeft en luistert met aandacht naar alle vragen die je eventueel kan hebben

Rodney is een uitzonderlijke patissier en een fantastische leraar. Zijn lessen zijn praktisch, creatief en zeer inspirerend. Hij deelt zijn uitgebreide kennis met passie en geduld, en heeft me echt geholpen om mijn vaardigheden naar een hoger niveau te tillen. Aanrader!